过 年

杨方中

        有人比喻现在过上了好日子，说吃好的穿新的天天都在过年,真到了年关,很多人又抱怨没什么意思,说年味淡了,找不到过年的感觉了,就更加让人回想起儿时的年味来。

        小时候,我们最盼望的就是过年了,一到了腊月,就开始掰着手指头数日子了,在漫长的等待中和大人们一起哼唱:沙萝卜,蜜蜜甜,看到看到要过年,娃儿想吃肉,老汉又莫钱。当然,我们不愿意天天唱这个,大人们又教我们唱:娃儿娃儿你别馋,过了腊八就是年,腊八粥喝几天,一喝喝到二十三,二十三糖瓜粘,二十四扫房日,二十五磨豆腐,二十六炖肉肉,二十七杀只鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上把岁守,大年初一不出门。

        真的,腊八一过,家家户户就开始忙活了。有钱没钱,杀猪过年。那时的农村,家家户户养猪,从年头养到年尾,就是为了杀头过年猪。腊八节一过,人们要忙的第一件事就是杀猪了。不管猪的大与小,胖与瘦,都会集中在一起,找来师傅统一宰杀,然后找来亲朋好友吃一顿,把剩下的放进一个大缸,用盐腌制起来。在年关到来之前,把腌制好的猪肉挂起来,不管你走到谁家,都会飘出腊肉的香味来。

        到了二十四,家家户户便开始打扫卫生了。大人们用竹梢扎制成一个大扫把,绑上一个长长的竹竿,披上围巾,戴上斗笠,把房子上下里三层外三层地打扫得干干净净。当然,我们也不会闲着,也会找来报纸,一张张地贴在墙面上,父母手上宽裕的话,还会允许我们买回几张年画来,兴高采烈地贴在堂屋的正中央,增加过年的喜庆。

        紧接着,便开始准备过年的食物了,这也是我们最喜爱的。豆腐

是过年必须要准备的，把黄豆泡上一天一夜后，一家人便用自家的石磨开始磨豆腐。石磨现在可能很难找了,但在七八十年代的农村,却是每家必备的家庭用具。一般是由孩子们推磨盘,大人站在一旁往石磨里添黄豆,看着一粒粒豆子变成白色的豆浆,随着磨盘往下流,我们心里别提有多高兴了。随后制作豆腐全部都是大人们的事了,我们能做的就是烧火添柴,当大人用纱布把豆腐包起来,上面再放一个重重的石盘把水压干后,豆腐就算做好了。嘴馋的我们总会趁大人不在,解开沙布偷偷地吃一块。除了吃新鲜的豆腐外,还会把多余的豆腐放在灶前烘烤,烤上十天半个月后,一块块金黄金黄的豆腐干便形成了,韧中带着香,绵中带着脆,别有一番味道。

        转眼就到了年三十,这也是我们最期盼的一天,这一天,家里老老少少都会洗上一次澡,然后就专心地做团圆饭了。我们就会围在灶台前,看着大人们煮肉炖骨头,阵阵香味馋得我们直流口水,父母也不会赶我们,等肉出锅了,就会切上一块让我们尝尝味道。一切准备妥当后,一家人围坐在一起，说着笑着,开始吃一年中最丰盛的团圆饭。我们会趁机专拣好吃的美美地饱餐一顿,然后打着饱嗝笑咪咪地帮着父母贴春联，把家里家外再清扫一遍。提前试好新衣新鞋,就等着大年初一的正式到来。

        大年初一对我们来说是最快乐的一天了，穿上了崭新衣服和妈妈亲手做的鞋子。那时候,一年中只有这样的一次机会,虽然做衣服的布有时候还是买回来再染的,但我们依然很高兴,和小伙伴们一起唱着、跳着、闹着,有时候也会陪着父母去坟上祭奠祖先,表达对先人的怀念和尊重，回来后基本上就不出门了。父母告诫我们,初一这一整天,不能扫地,不能够往外倒垃圾,不允许我们打坏家中的任何东西,因为这样做,就等于是在扫除,倾倒或者破坏家中的财富,新的一年就不会有任何财运的。

        到了初二,就可以自由自在地出行了,可以去走亲戚,也可以走家串户找小朋友们玩,还可以去看电影或者戏剧。我们去的最多的地方当然是电影院了。乡里电影院只有过年时才会全天放电影,有时看了一遍还不过瘾,又想办法偷偷混进去,或者找熟悉的大人给带进去,只要天黑回到家,大人们是不会过问的。

        据老人们讲,正月初七,才是人过节,初一为鸡,初二为狗,初三是猪,初四是羊,初五是牛,初六为马。人节一过,春节就算过完了,我们就跟着父母去地里劳动,回想着刚刚过去的热闹和欢喜,在心里又会期盼下一个新年的到来。

作者：文联 编辑：文联