近日，第十四师二二四团为期三天的“大盘菜”培训班在八连圆满结束。

培训现场，41名学员身着厨师服，围站在宽敞明亮的操作台前，全神贯注地聆听着讲师的讲解。来自昆玉市胡杨职业技术学院的老师手把手地教授着大盘鸡、红烧茄子等经典菜系的制作技巧，从选材、切配到烹饪，每一个细节都讲解得细致入微。学员们则跟着老师的节奏，认真地操作着，不时地提出自己的疑问和看法，现场气氛热烈而有序。“我们学员的学习积极性非常高，他们认为通过学习可以提高生活的品质，这次学习得到了比较好的效果，学员都非常的满意。”昆玉市胡杨职业技术学院大盘菜制作老师郑承志说道。

通过“理论+实操”相结合的教学模式，学员们不仅增长了知识，还掌握了刀工、火候和勾芡等实用烹饪技巧。“经过这几天的时间学习，学习的成果还是比较好的， 我之前不怎么会做饭，跟着老师学了这三天，回家做的饭还是挺好吃的，学了有大盘鸡、麻辣豆腐、干瘪土豆，还学了回锅肉，学了好多菜，感觉受益匪浅。”八连职工史静静说道。

技能培训班的举办，不仅帮助职工群众掌握了一技之长，还拓宽了他们就业渠道，增强了就业信心。未来，二二四团将继续以职工群众需求为导向，结合实际，有针对性地开展各类技能培训活动，将“技能”送到家门口，让居民在家门口就能学到新技能、新本领，为他们的创业就业之路铺就坚实基石。

2024年以来，全团累计开展电子商务师、保育员、中式面点师、保健按摩师等职业技能培训班 27 场，培训1200人次。（通讯员 王绍巧 葛瑶）

作者： 编辑：王瑞琛